意味 · Meaning
料理に添える液体状の調味料
使い方 · Usage
パスタにかけるトマト味の調味料、肉料理に添えるもの、料理中に材料と煮込む液状の味付けなどを表します。レストランでは、“Can I have the sauce on the side?”のように別添えを頼むときにも便利です。レシピでは、ソースを作る、混ぜる、煮詰める、料理の上にかけるといった手順を具体的に説明する際に使われます。
ニュアンス · Nuance
複数の材料を混ぜて作り、料理に風味や水分を加える液体または半液体の調味料を指します。日本語の「ソース」はウスターソースや中濃ソースを思い浮かべがちですが、英語ではパスタソースや肉料理のソースなども含む広い語です。量として扱う場合は不可算名詞、種類を数える場合は可算名詞になります。
⚠️ 日本語話者がよく間違える点
日本語で「ソース」と言うと特定の茶色い調味料を指しやすいものの、英語の“sauce”だけでは種類が特定されません。必要なら“Worcestershire sauce”などと示します。また、量が多いという意味で“many sauces”を使うと「多種類のソース」になるため、“a lot of sauce”とするのが適切です。
類義語との違い
dressing主にサラダにかける液状の調味料で、油や酢を使ったものが多い語です。
gravy肉汁をもとに小麦粉などでとろみを付け、肉料理に添えるソースを指します。
condiment食卓で料理に加えるケチャップやからしなど、調味料全体をまとめる広い語です。
dip食べ物を浸して味を付けるための濃いめのソースやペーストを表します。
例文 · Examples
💡 lunch
“This tomato sauce tastes great with pasta.”
このトマトソースはパスタとよく合います。
💡 email
“Did the restaurant email you its sauce recipe?”
そのレストランはソースのレシピをメールで送ってくれましたか？
🤝 interview
“Describe how you make this simple sauce.”
この簡単なソースの作り方を説明してください。
よく使う組み合わせ · Collocations
tomato sauceトマトソース
hot sauce辛いソース
make a sauceソースを作る
pour sauce over上からソースをかける
dip it in the sauceそれをソースにつける
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