意味 · Meaning
牛の肉。食用の牛肉。
使い方 · Usage
給食の献立表やレストランのメニューで、肉の種類を示すときに真っ先に目に入る語です。スーパーの精肉売り場で買い物をしたり、調理実習で材料を並べたりする場面でも使います。すき焼きや牛丼のような日本の料理を海外の友だちに紹介するときも、“made with beef” と説明すれば、どんな料理かがすぐに伝わります。
ニュアンス · Nuance
英語では、生きている動物と食卓の肉を別の語で呼び分けます。牛は “cow” ですが、その肉は “beef” です。この区別は、中世にフランス語の “boeuf” が入ってきたことに由来します。日本語の「ビーフ」は料理名の一部として使うのがほとんどですが、英語の口語では “beef” が「不満・もめごと」という意味にもなる点が大きなズレです。
⚠️ 日本語話者がよく間違える点
「牛肉」を一語ずつ英語にして “cow meat” と言うと不自然で、“I ate beef.” が自然です。“beef” は数えられない名詞なので、“a beef” や “beefs” ではなく、“some beef” や “a piece of beef” と言います。また、ひき肉料理の「ハンバーグ」を “hamburg” と言っても通じず、“hamburger steak” などと言い換える必要があります。
類義語との違い
例文 · Examples
“The school serves beef and rice for lunch.”
学校では昼食に牛肉とご飯が出ます。
“Did you email the teacher about the beef dish?”
牛肉料理について先生にメールしましたか？
“Name one meal that uses beef.”
牛肉を使った料理を一つ挙げてください。
よく使う組み合わせ · Collocations
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